Collagen waxa loo qaybin karaa: collagen molecule waaweyn iyo kolajka kolajka yar yar.
Cirridka ku jira cuntada aynu sida caadiga ah u cunno waxa ku jira unugyo waaweyn oo borotiin ah oo miisaankoodu yahay 300,000 dalton ama ka badan, kuwaas oo aan si toos ah u nuugin ka dib marka la cuno, laakiin waxa loo kala qaybiyaa amino acids oo ku jira hab-dhiska dheefshiidka, iyaga oo sugaya in dib loo habeeyo. Lama garanayo inay ugu dambeyntii ka samaysan yihiin kolajka, kaas oo leh heerar nuugista oo aad u hooseeya.
Dadku waxay xakameeyeen kolajka leh miisaanka molecular ilaa 6000 daltons by acid-base and enzymatic cleavage techniques waxayna u bixiyeen collagen peptide. peptide waa walax u dhaxaysa asiidhyada amino iyo borotiinada makromolecular. Laba ama in ka badan oo amino acids ah ayaa fuuqbaxay oo la isku ururiyey si ay u sameeyaan dhawr xidhmo oo peptide ah si ay u sameeyaan peptide, iyo peptides badan ayaa laalaabiyaa heerar badan si ay u sameeyaan molecule borotiin ah. Peptides waa jajabyo borotiin ah oo sax ah oo leh unugyo cabbir nanometer ah, kuwaas oo ay si fudud u nuugaan caloosha, mindhicirrada, xididdada dhiigga iyo maqaarka, iyo heerka nuuggoodu aad ayuu uga sarreeyaa borotiinnada molecule ee waaweyn.
Collagen peptides oo miisaankoodu yahay 6000 dalton ama ka yar ayaa loo qaybiyaa peptides oo miisaankoodu yahay 1000-6000 dalton iyo peptides oo leh miisaan molecular oo ah 1000 dalton ama ka yar. Guud ahaan, tirada amino acids ee oligopeptide waa laba ilaa sagaal. Marka loo eego tirada amino acids ee peptide-ka, waxaa jira magacyo kala duwan: isku dhafka ay sameeyeen fuuq-baxa ee laba unugyo amino acid waxaa loo yaqaan 'dipeptide', oo isku mid ah, waxaa jira tripeptide, tetrapeptide, pentapeptide, iwm, ilaa sagaal. peptides; Caadiyan xarunta ka sameysan fuuqbaxa ee 10-50 molecules amino acid waxaa loo yaqaan polypeptide.
1960-meeyadii, waxaa la caddeeyey in oligopeptide la nuugi karo iyada oo aan lahayn dheef-shiid kiimikaad, taas oo si weyn u yareyn karta culeyska caloosha iyo caloosha iyo hagaajinta bioavailability; oo waxay si toos ah uga qayb qaadan kartaa isku-dhafka kolajka bini'aadamka iyada oo aan la jebin asiidhyada amino, halka peptide uusan ku guuleysan karin kuwan.
Sidaa darteed, waa inaad fiiro gaar ah u yeelataa miisaanka molecular ee peptides kolajka markaad iibsanayso.
Waqtiga boostada: Dec-03-2022